Rețete chiftele din linte
Chiftelele din linte reprezintă o alternativă sănătoasă și delicioasă la chiftelele tradiționale din carne. Datorită conținutului lor bogat în proteine și fibre, acestea sunt potrivite pentru persoanele care urmează o dietă vegetariană sau vegană. Mai mult decât atât, chiftelele din linte sunt ușor de preparat și pot fi savurate într-o varietate de feluri. Iată trei rețete diferite pentru a te inspira în bucătărie:
- Chiftele din linte cu curry și mazăre verde: Ingrediente:
- 1 cană de linte roșie fiartă și scursă
- 1 cană de mazăre verde fiartă
- 1 ceapă mică, tocată mărunt
- 3 căței de usturoi, mărunțiți
- 1 linguriță de curry
- 1/2 linguriță de chimen măcinat
- 2 linguri de făină de năut
- Sare și piper după gust
- Ulei pentru prăjit
Mod de preparare:
- Într-un castron mare, combină linte roșie, mazăre verde, ceapă, usturoi, curry, chimen, făină de năut, sare și piper. Amestecă bine până când ingredientele se omogenizează.
- Formează chiftelele din amestecul de linte și mazăre, folosind mâinile ude pentru a evita lipirea compoziției.
- Încălzește uleiul într-o tigaie mare și prăjește chiftelele pe ambele părți până devin aurii și crocante.
- Servește chiftelele de linte cu curry și mazăre alături de o salată proaspătă sau o garnitură de orez.
- Chiftele din linte cu spanac și brânză feta: Ingrediente:
- 1 cană de linte fiartă și scursă
- 2 căni de spanac proaspăt tocat
- 1/2 ceapă roșie, tocată mărunt
- 2 linguri de pesmet
- 50 de grame de brânză feta sfărâmată
- 1 ou
- 1 linguriță de mărar proaspăt tocat
- Sare și piper după gust
- Ulei pentru prăjit
Mod de preparare:
- Într-un castron mare, amestecă lintea, spanacul, ceapa roșie, pesmetul, brânza feta, oul, mărarul, sare și piper.
- Formează chiftelele din amestecul obținut și lesează-le să se odihnească în frigider timp de aproximativ 30 de minute.
- Încălzește uleiul într-o tigaie mare și prăjește chiftelele pe ambele părți până devin aurii și crocante.
- Servește chiftelele de linte cu spanac și brânză feta alături de o salată proaspătă sau sos de iaurt cu usturoi.
- Chiftele din linte cu morcovi și turmeric: Ingrediente:
- 1 cană de linte fiartă și scursă
- 2 morcovi mari, răzuiți
- 1 ceapă mică, tocată mărunt
- 2 linguri de făină
- 1 linguriță de turmeric
- 1/2 linguriță de coriandru măcinat
- 1/2 linguriță de ghimbir măcinat
- Sare și piper după gust
- Ulei pentru prăjit
Mod de preparare:
- Într-un castron mare, amestecă lintea, morcovii, ceapa, făina, turmericul, coriandrul, ghimbirul, sare și piper.
- Formează chiftelele din amestecul obținut și lesează-le să se odihnească în frigider timp de aproximativ 30 de minute.
- Încălzește uleiul într-o tigaie mare și prăjește chiftelele pe ambele părți până devin aurii și crocante.
- Servește chiftelele de linte cu morcovi și turmeric alături de o salată de legume proaspete sau un sos de iaurt cu mentă.
Acestea sunt trei rețete diferite și delicioase pentru a prepara chiftelele din linte. Poți alege varianta care îți place cel mai mult sau le poți încerca pe toate pentru a diversifica gustul și a te bucura de această alternativă sănătoasă la chiftelele tradiționale. Indiferent de rețetă, chiftelele din linte sunt o opțiune excelentă pentru mesele vegetariane sau pentru cei care doresc să adauge mai multe alimente vegetale în dieta lor.
